سوهان
سوهان قم از سوغاتی های معروف شهر قم است و جای تعریف ندارد. قدمت سوهان قم به دوران قاجار باز میگردد. نقل مىکنند که در دوره قاجاریه و به سال۱۲۸۵ شمسى بنا بوده است، صحن بزرگ حضرت معصومه افتتاح شود و براى این منظور پادشاه وقت رئیس ایل قاجار را به قم مىفرستد. کسبه و بازاریان قم نیز به استقبال فرستاده در بار رفته و هر کدام با خود تحفه و هدیهاى نیز مى برند، یکى از آن هدایا، حلواى قمى بوده که از طرف صنف عطار تقدیم شده بود. رئیس ایل قاجار هنگام بازگشت به تهران به تولیت حرم که میزبان وى بوده است، مى گوید:
« آن حلوا، چون سوهان دل مرا صیقل داد و غذایم را هضم کرد، از این بدهید تا براى اعلیحضرت ببرم. »
بدین ترتیب، حلواى قم که در آن زمان در عطاریها پخته مى شد، مورد توجه شاه و درباریان قرار مى گیرد و به « سوهان » شهرت مى یابد. تقاضا براى «سوهان» که دیگر خوراک شاهان شده بود، افزایش مى یابد و به مرور کارگاه هایى مستقل نیز براى پخت سوهان شکل مى گیرد.
این شیرینی خوشمزه از همان دوران به صورت دستی و سنتی تهیه میشده است و همچنان در بسیاری از کارگاههای سوهان پزی با استفاده از روشهای سنتی و قدیمی سوهانهای بسیار لذیذ و خوشمزه تهیه میکنند. البته امروزه تعداد کارگاههایی که سوهان را با دستگاههای اتوماتیک و صنعتی میپزند بسیار بیشتر از کارگاههای سنتی و قدیمی است.
با همه اینها همچنان شهر قم در این روند حرف نخست را میزند و یکی از بهترین تولید کنندگان را دارا میباشد. به نحوی که همواره سوهان تولید شده در این شهر نه تنها به سایر استانها در ایران زمین بلکه به سایر نقاط دنیا صادر میشود و طرفداران بسیاری دارد.
این محصول بهسبب دارا بودن جوانهگندم، پروتئین فراوانی دارد و منبع بسیار فوقالعادهای از ویتامینها و موادمعدنی بهویژه ویتامینهای گروه B ، E و آرامبخش اعصاب و روان است و از همه مهمتر این محصول بهدلیل داشتن قندهای طبیعی سبب ذخیرهسازی انرژی در ماهیچهها شده و باعث بهبود عملکرد عضلانی، جلوگیری از خستگی و بیحالی میشود.
سوهان پارسا قم
سوهان پارسا همانند بسیاری از تولید کننده های بزرگ اهدافی چون رضایت مشتری، ارتقاء کیفیت، افزایش کمیت و کاهش قیمت را در دستور کار خود قرار داده است و با توجه به شرایط کنونی کشور و در راستای اجرای اهداف توسعه ای کشور عزیزمان ایران، ایجاد اشتغال و صدور تولیدات به سایر کشورها را نیز در برنامه خود قرار داده است و بر آن است تا با دستیابی به دانش و فنآوری روز جهان و ارائه کیفیت مطلوب تولیدات، آیندهای روشن را برای مجموعه تحت مدیریت خود رقم زند. سوهان پارسا اعتقاد راسخ دارد و خود را متعهد میداند که با تمام توان در نیل به اهداف از پیش تعیین شده تلاش نموده و محصولاتی ارائه دهد که با استانداردهای جهانی مطابقت داشته باشد، ضمن برآورد نیاز بازارهای داخلی و خارجی به لحاظ کمی و کیفی، توان اقتصادی خود را با اتکا به تولیدات کارامد خود مستحکم تر نمایید.
دیدگاه مشتریان
دیدگاه ها
دیدگاهی ثبت نشده است.
یک دیدگاه ارسال کنید