- شما هیچ آیتمی در سبد خرید خود ندارید
- قیمت کل: 0 تومان
نان بریوش بان بامیکا
48,000 تومان
ترکیبات:
- آرد گندم
- خمیر مایه
- تخم مرغ
- شکر
- مارگارین
- شیر
نان بریوش بان در بسته‌بندی پنج عددی در فروشگاه بامیکا عرضه می‌گردد.
نان بریوش
نان بریوش (Brioche) پوسته‌ای تیره، طلایی و ورقه‌ورقه دارد که بعد از «پروفینگ»، با لایه‌ای از تخم‌مرغ زده‌شده، پوشانده می‌شود. این نان حجیم فرانسوی نه تنها برای وعده صبحانه بلکه برای وعده عصرانه هم مناسب است.
بریوش نوعی نان فرانسوی غنی شده با کره و تخم مرغه است. عامل حجم دهنده در این نان خمیرمایه و نتیجه ورز خمیر با تخم مرغ و کره است، به این نان کیک هم گفته می‌شود، این اشتباه انقدر رایج بود است که در ترجمه جمله معروف آخرین ملکه فرانسه ماری آنتوانت، به اشتباه واژه بریوش، کیک ترجمه شده. “وقتی به ماری آنتوآنت گفتند مردم گرسنه‌اند و نان می‌خواهند، پاسخ داد که اکنون که نان ندارند چرا کیک نمی‌خورند؟!” که در جمله اصلی بریوش گفته شده نه کیک.
دستور بریوش اولین بار در سال 1404 میلادی در شمال فرانسه ثبت شده است. دامداران فرانسوی، این دستور رو با هدف به مصرف رساندن کره اضافی نوشتن. شیر گاوهای منطقه نُرماندی Normandy (شمال فرانسه) کره بسیاری تولید می کردن. ریشه واژه بریوش، از فعلی در گویش قدیمی فرانسه به نام ” بریه brier” به معنی ورز دادن مشتق شده و این نامگذاری به علت میزان زیاد ورز دادن این نان است. حتی با دستگاه های مدرن خانگی هم ورز این نون بیش از ده دقیقه طول می‌کشد.
| واحد | عدد |
|---|
محصولات مشابه
دیدگاه مشتریان
دیدگاه ها
دیدگاهی ثبت نشده است.
یک دیدگاه ارسال کنید