پاستا آلفردو بامیکا
سبک زندگی این روزها ما را بیش از گذشته بهسمت غذاهای ساده و البته طعمهای متفاوت میکشاند. اینجاست که پای غذاهای ملل دیگر به سفرهی ما هم باز میشود. غذاهای ایتالیایی در میان رقابت غذای ملل همیشه طرفداران پروپاقرص خود را دارند. پاستا یکی از قدیمیترین غذاهای ایتالیایی است. امروزه میتوانید این پاستا را در اغلب رستورانهای ایتالیایی و همچنین بیشتر کافهها پیدا کنید و البته رد پای پخت آن را تا سال ۱۱۵۴ میلادی دنبال کنید. بهصورت کلی پاستا زیرمجموعهی نودل یا همان رشتهفرنگی محسوب میشود و آن را از مایهی خمیری تهیهشده از آرد و آب و البته گاه تخممرغ میسازند.
پاستا یک اسم ایتالایی میباشد که برای این غذای فوق العاده لذیذ در نظر گرفته شده است که در انواع مختلف و طرز تهیههای دیگر قابل طبخ می باشد که به جرات می توان گفت که همه ی آن ها طعمهای خاص و عالی خود را دارند. سس آلفردو یکی از سسهای محبوب ایتالیایی است و به روشهای مختلفی تهیه میشود که اصیلترین آنها تنها شامل پنیر، سیر، خامه و شیر است. اما زمانیکه قارچ، مرغ یا سبزیجات را به این سس اضافه کنید، دنیایی از مزههای شگفتانگیز را تجربه خواهید کرد. در ادامه به آموزش محبوبترین روش یا طرز تهیه پاستا آلفردو میپردازیم، اما قبل از هر چیز اجازه دهید شما را با روش پخت سس آلفردو آشنا کنیم. با ما همراه باشید.
تاریخچه پاستا
پاستا انواع مختلفی دارد و 350 شکل مختلف برای آن آوردهاند. جالب است بدانید ماکارونی، لازانیا، اسپاگتی و فوسیلی، همگی، ازجملهی پاستاها محسوب میشوند. پاستا را بهدو صورت خشکانده و تازه مصرف میکنند. درواقع پاستای خشکانده همان پاستای بستهبندی است که اغلب در سوپرمارکتهای مختلف دمدستمان پیدا میکنیم، اما پاستای تازه را معمولاً در خانه درست میکنند. دستورهای مختلفی برای تهیه پاستا در منابع مختلف آمده است. قدیمیترین طرز تهیه پاستا آلفردو در زبان انگلیسی به سال 1874 بازمیگردد که در یک کتاب آشپزی آن را توضیح دادهاند.
دیدگاه مشتریان
دیدگاه ها
دیدگاهی ثبت نشده است.
یک دیدگاه ارسال کنید