کاهو فرانسوی (کاهو قرمز)
کاهو فرانسوی سبز با نام علمی Lactuca sativa و رنگ قرمز مایل به بنفش معروف است. کاهو فرانسوی به عنوان قدیمیترین سبزیجات سالادی شناخته میشود. این نوع کاهو دارای برگهای مجعد و چین دار است و رنگی متمایل به قرمز دارد. این کاهو در سالاد طعم بسیار خوبی ایجاد میکند. امروزه کاهوی فرانسوی در میان ایرانیها نیز طرفداران بسیاری داشته و در مناطق مختلف کاشت میشود.
خواص کاهوی قرمز:
ویتامین ها و آنتی اکسیدان های
کاهو قرمز سرشار از آنتی اکسیدان بتا کاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل میشود. ویتامین A باعث تقویت بینایی شده و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را کاهش میدهد. علاوه بر این، کاهو فرانسوی به دلیل مقادیر بالای آنتوسیانین هایی (گروهی از آنتی اکسیدان های فلاونوئید) که دارد به کاهش التهاب کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و کلسترول خون بالا را از بین می برد. همچنین مقادیر بالای ویتامین C موجود در کاهو قرمز به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و خطر ابتلا به بیماری های قبی و سرطان را کاهش می دهد.
آب رسانی در بدن
در حالی که نوشیدن آب کافی برای سلامتی بدن ضروری است، خوردن برخی از سبزیجات مانند کاهو قرمز هم به آب رسانی بدن کمک میکنند.
کاهو قرمز 96٪ آب دارد!! مقادیر بالای آب موجود در این سبزی از گرسنگی زیاد جلوگیری کرده و باعث بهبود سلامت بدن میشود.
لاغری و کاهش وزن
کاهو قرمز کالری پایینی دارد، علاوه بر این به دلیل مقادیر بالای فیبر موجود در آن با کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن کمک میکند.
سندرم پای بی قرار
کمبود آهن یکی از علل اصلی ابتلا به سندرم پای بیقراری است. تحقیقات متعدد نشان میدهند که سبزیجات سرشار از آهن مانند کاهو قرمز میتوانند احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش دهند.
درمان کم خونی
ویتامین B6 موجود در کاهو قرمز به افزایش تولید گلبول های قرمز خون کمک کرده و با افزایش اکسیژن رسانی به بدن، باعث درمان کم خونی میشود.
دیدگاه مشتریان
دیدگاه ها
دیدگاهی ثبت نشده است.
یک دیدگاه ارسال کنید