کوشینیا (کراکت مرغ برزیلی)

کوشینیا (کراکت مرغ برزیلی)

41,500 تومان118,000 تومان

مواد تشکیل دهنده:

  • مرغ
  • سس مخصوص
  • سبزیجات معطر
  • روغن زیتون
  • آرد
  • شیر
  • کره
پاک کردن
تعداد

کوشینیا (کراکت مرغ برزیلی) بامیکا

باور کنید یا نه، برخی از افراد به برزیل می آیند نه بخاطر کلیشه‌های معروف برزیل، برخی از مردم سامبا را دوست ندارند ، کارناوال را دوست ندارند ، فوتبال را کسل کننده می‌دانند. با این حال ، یک چیز وجود دارد که همه بازدید کنندگان از برزیل را به هم پیوند می‌دهد ، نقطه مشترک بین نژاد بشر به عنوان یک کل ، و آن عشق به نمادین ترین میان وعده سرخ شده در کشور برزیل است است: کوشینیا (Coxinhas)

برزیل سرزمین رنگ‌ها و رایحه‌ها است و غذاهای مخصوص این سرزمین، بخشی جدا نشدنی از جاذبه‌های این کشور برای گردشگران هستند. یکی از این غذاهای محبوب، کوشینیا (Coxinhas) برزیلی است، نوعی توپک برشته و سرخ شده که در شهر سائوپائولو محبوبیت بالایی دارد. کوشینیا، ترکیبی از خمیری مخصوص، مرغ، پنیر و طعم‌دهنده‌ها است که نه تنها در میان گردشگران، بلکه در بین بومیان این کشور هم طرفداران زیادی دارد و به عنوان اسنک یا غذای اصلی سرو می‌شود.

تاریخچه کوشینیا برزیل

منشأ دقیق کوشینیا، مانند بسیاری از موارد در برزیل، مشخص نیست. یکی از روایان عاشقانه به قرن نوزدهم و دوره امپراتوری برزیل برمی‌گردد. داستان از این قرار است که یکی از پسران پرنسس ایزابل ، دختر امپراطور پدرو دوم ، از خوردن چیزی غیر از ران مرغ سوخاری امتناع کرد ، تا اینکه یک روز ، در مزارع خانواده سلطنتی در ایالت سائو پائولو، از غذای مورد علاقه کودک در آشپزخانه خبری نبود، سرآشپز خانواده تصمیم گرفت گوشت را از قسمت‌های دیگر مرغ خرد کرده ، به شکل ران مرغ درآورده و سرخ کند. گفته می شود پسر این اختراع جدید را دوست داشت و مادربزرگ پسر، امپراطور ترزا کریستینا، خواستار سرو میان وعده در آشپزخانه های سلطنتی در سراسر کشور شد. نام گذاری این غذا هم به کوشینیا (Coxinhas) به سبب این بود است که در زبان پرتغالی که به معنی “ران های کوچک” است.

داستان دیگری بیان می‌کند که این دستور العمل در واقع فرانسوی است و چیزی بیش از یک کراکت مرغ با شکل متفاوت نیست. شاید باورکردنی‌ترین داستان اصلی این باشد که در اوج قرن نوزدهم و اوایل قرن 20 در سائوپائولو ، coxinha به عنوان جایگزین ارزان تری برای ران مرغ سوخاری که اغلب در خارج از کارخانه های شهر فروخته می شد ، ایجاد شد.

 

وزن

350 گرم±5%, یک کیلوگرم±5%

دیدگاه مشتریان
0
0 امتیاز
5 ستاره
0%
4 ستاره
0%
3 ستاره
0%
2 ستاره
0%
1 ستاره
0%
دیدگاه ها

دیدگاهی ثبت نشده است.

یک دیدگاه ارسال کنید

اولین نفری باشید که دیدگاه ارسال می کنید “کوشینیا (کراکت مرغ برزیلی)”

0

بالا